Kwas nazywa się kwas glukonowy. 
Wzór C5H11O5COOH czyli we wzorze Fishera zamiast grupy CHO na górze to COOH. Reakcja Tollensa:
C6H12O6 + Ag2O ---> C5H11O5COOH + 2Ag 
Stosunek molowy glukozy do srebra = 1: 2 czyli z jednego mola otrzymujemy dwa mole srebra.
Masa molowa glukozy = 180g/mol 
masa molowa srebra = 108g/mol
Skoro ze 180g mamy 216g Ag to z 135g mamy x 
x = (135*216) /180 = 162g Ag
__
Mam nadzieję, że pomogłam. Liczę na + i/lub najlepszą odpowiedź :).